Lentejas de cuchara

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Hoy, una receta deliciosa, fácil y rápida, que se come sin hambre.

Insisto e insistiré en cada una de las recetas.., que siempre, siempre, se cocine con alegría y ganas de que las personas que se lo coman y les siente de maravilla

A parte de ser un delicioso recurso de invierno, és además un alimento muy completo en su confección, puesto que reune este plato dos ingredientes (arroz y lentejas) que cocinados juntos aportan unos aminoácidos de gran calidad; incluso muy superior a los de la carne. Además.., no introducimos en nuestro cuerpo ninguna toxina proveniente del sufrimiento animal por ende. 

INGREDIENTES:   (cocción total 35 min.)

  • 3 alcachofas
  • 2 tomates pera medianos
  • 1 zanahoria con piel
  • 3 cm. de cúrcuma fresca con piel
  • 150 grs. de lenteja pardina (pequeñas)
  • 100 grs. de arroz blanco
  • 0’200 l. de té verde (infusión)
  • El triple de agua del volumen tanto del arroz y de las lentejas para su cocción
  • sal , aceite, 1 hoja de laurel, un canuto de canela

PREPARACIÓN:

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1)-  Se ponen a hervir las lentejas y el 3971C1E1-78CD-4B78-8DF4-2C7347D86F1Darroz por separado 15 o 20 min.

 

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2)-  Cortados los ingredientes se rehogan en una sartén 10 min.

 

  • Se deja que primero se frian las alcachofas, cortadas a gajos, la zanahoria con piel a rodajas grandes, la cúrcuma cortada menuda, con el aceite y sal a discreción, a fuego rápido con el fin que se doren un poco . Dejando los tomates para después.

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  • Después que se haya dorado lo anterior, se colocan los tomates cortados, como en la foto de arriba del todo, en el centro de la sartén boca abajo y se reduce el fuego al mínimo con el fin de que se deshagan los tomates de forma natural y tapamos la sartén 5 min.

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Aquí ya mezclamos todo y dejamos que hierva todo junto unos minutos, sofrito,arroz con su líquido de cocción, y lentejas también con su jugo. Salamos y en el momento final añadimos la infusión natural de te verde.

 

Y ya podremos servir….2C15FD4F-B2DD-4C5A-9D87-1D08BEAC42BD

 

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Enchilada de soja verde a la catalana

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*Esta es una receta inspirada en una enchilada de lentejas sin carne de ecoticias*

“Las medidas son a gusto personal según necesidades, teniendo en cuenta que el sofrito tiene que estar bien relacionado con la cantidad de soja verde para que quede todo bien equilibrado y también permite ser creativo.”

INGREDIENTES: 

-Soja verde limpia remojada el dia anterior. Calcular que el agua la cubra por completo además de 4 cms. por encima, con la misma agua que servirá para cocerla-

-VERDURAS:  1/2 manzana pequeña-7 u 8 champiñones pequeños- 1 trozo pequeño de pimiento rojo- 1 zanahoria pequeña- 1/4 de calabazín- 1 tomate mediano bien rojo- una buena mano de perejil.

-ESPECIAS:  gengibre en polvo, comino en polvo, pimienta negra, cúrcuma en polvo, 1 hoja de laurel, pimentón de la vera, aceite de chili o chili desmenuzado, aceite de oliva, sal-

ELABORACIÓN:

  1. En la misma cazuela de remojo, poner a hervir la soja con la misma agua de remojo con sal, gengibre, comino, cúrcuma y laurel.
  2. Mientras tanto ir rayando todas las verduras menos los champiñones  y el tomate; sofreir con abundante aceite. A media cocción salpimentar y añadir el pimentón de la vera. Casi al final añadir los champiñones laminados y el tomate.
  3. Cuando ya esté cocida la soja (tiene que haberse bebido casi toda el agua), verter en la cazuela todo el sofrito y dejar que hierva unos 5 minutos más todo junto. Probar la sazón y rectificar i es necesario.
  4. Añadir el manojo de perejil finamente cortado y remover dejando 1 minuto de hervor más.

Es un plato muy adecuado para los frios del invierno. El punto de chili se puede personalizar, pero esta receta es al gusto occidental.

Croquetas de “Verdura d’0lla”

⊂♦♦⊃Seguramente sería innecesario especificar una receta de croquetas, puesto que puede que la mayoría sepan como se elaboran. Para quién nunca se haya adentrado en los rincones de la cocina., a lo mejor esta de aprovechar le es útil⊂♦♦⊃

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RECETA DE APROVECHAMIENTO O DE CREACIÓN 

La base de verduras de estas croquetas son las verduras que hemos usado al hacer un caldo vegetal, que también se pueden consumir directamente o pasadas por el horno con un poco de aceite y sal, y el hecho de pasarlas por el horno para que se doren un poco, también nos sirven de base para la elaboración de esta receta.

ELABORACIÓN E INGREDIENTES PARA EL CALDO (opcional):

 Para las verduras del caldo de esta receta

  • Las hojas verdes de una col limpias y atadas con un cordel de cocina como un canelón, 3 ramas de ápio con todas sus hojas verdes, un pimiento verde
  • 2 nabos blancos,  1 chirivía grande , 2 patatas medianas todo límpio y partido por la mitad.
  • 2 zanahorias, 1 remolacha roja, partidas, 1 pimiento rojo pequeño, 1 puñado de garbanzos, sal, aceite, pimienta.

En una olla, con suficiente agua fría para hacer el caldo, los garbanzos se hechan los primeros a cocer, y, mientras se van preparando las verduras, se las va añadiendo. Dejar hervir todo unos 30 o 40 minutos ya con sal. Reservar el caldo y colocar el resto en una fuente para horno, con el horno ya caliente a 200º unos 30 minutos, con sal y pimienta y aceite hasta que se dore un poco. Dejar enfriar y trocear menudito para las croquetas.

ELABORACIÓN E INGREDIENTES DE LAS CROQUETAS

  1. Verduras y garbanzos troceadas fino
  2. harina, pan rayado, sal, pimienta, 0’450 l. leche de soja aprox., 0’180 l. caldo elaborado, canela, coriandro, comino (todas las especies en polvo), aceite y una paella grande.71F78FD5-F3F4-428E-8C3F-B5AC6F38F731
  3. Con la paella y el aceite al fuego hecharle las verduras y garbanzos, remover y añadir unas cucharadas de harina (su proporción dependerá de la cantidad de verdura del caldo que obtengamos, aproximadamente por 1/2 kg de verdura: 3 cucharadas de harina) Foto 1 y remover bien dejando que vaya rehogándose todo el conjunto hasta notar que se apelmaza.D90559B5-693E-43C4-A1E2-BEDAF3558BE5
  4. Ahora, sin sacarla del fuego, es el momento de los líquidos; primero echarle el caldo y remover, después la leche de soja pero esta según nos pida la masa, puesto que habremos de conseguir una masa suave pero firme Foto 2. Ir removiendo 2F3AB11E-DD3D-4DD9-BEA0-87EDC5579383mientras se va cociendo y obteniendo una especie de beixamel muy espesa, hasta que se nos despegue de la paella, tal como se ve en la Foto 3. Entonces ya la podemos sacar del fuego y dejar que se vaya enfriando para poder manipularla.
  5. Ahora preparamos la mesa de trabajo con la ♦masa de las croquetas, el ♦pan rayado, y, una cantidad suficiente de ♦leche B9D398FF-0297-4EA0-BC6B-EF3D70589BDAde soja con harina mezclado hasta conseguir una textura parecida a la crema de leche para remojar las croquetas ya moldeadas de la masa.
  6. Vamos moldeando las croquetas del tamaño que queramos, las pasamos por el líquido cremoso obtenido y luego por el pan rayado hasta que queden bién rebozadas y las vamos disponiendo sin que se toquen en una fuente 4EFD1442-D4B5-4872-82AC-7E0CADB5BC53para poder guardarlas en el frigo o para poder congelar, o, para cocerlas de inmediato.
  7. Para freirlas se disponen en una paella con aceite de oliva muy caliente una a una y también separadas. Una vez doradas por un lado, con cuidado se giran para que doren por el otro.
  8. Se van sacando escurriéndo bien y depositándolas sobre papel de cocina para que se excluya el exceso de aceite. Y, listas para servir ya colocadas en una fuente para la mesa.

Estas croquetas están riquísimas tanto si se consumen calientes como frías.

 

 

 

Embutido vegano picante(siguiendo los pasos de Marta) -libre de alílicos-

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Embutido picante para 6 o 7 unidades, propio para desayunos, bocadillos o para picar, también apto para rebozar o freir.

♦Se necesitan una fuente, 3 boles de diferentes tamaños y papel sulfurizado (aluminio)

⊂1⊃ EN UN BOL GRANDE

  • 5 tacitas (café) ☕️  de glúten de trigo
  • 2 cuchar. soperas🥄  de harina de garbanzo
  • 2 cucharaditas.🥄       de fécula de maíz o patata (maicena)
  • espécias:
    • 4 cucharaditas🥄tomate deshidratado triturado
    • 2           “                 pimienta negra
    • 2           “                 orégano
    • 1           “                 pimentón rojo ahumado+1 de pimentón rojo normal
    • 1           “                 sal marina, de algas o de otro tipo
    • 1/2        “                 comino+cúrcuma

⊂2⊃ EN UN BOL 🥣 MEDIANO

  • 2 tacitas☕️   de soja texturizada mediana (deshidratada)
  • 2     “              leche de arroz (sin azúcar) u otra
  • 1 rebanada  pan sin corteza desmenuzado
  • 1 cucharada🥄tamari o salsa de soja

⊂3⊃ EN OTRO BOL 🥣 PEQUEÑO

  • 6  cucharaditas🥄 de aceite de oliva
  • 6            “                  de tamari (¡ojo no pasarse!)
  • 4 y 1/2 tacitas ☕️   de agua o mitad leche de soja bien fría

✔️  Encender el horno arriba y abajo a 180º

* En el bol 🥣 1 Mezclar los ingredientes secos hasra que se homogenen los colores

* En el bol 🥣 2  mezclar bién y añadir su contenido al bol 1 y volver a mezclar bién

* En el bol 🥣 3  mezclar los líquidos y añadirlos al bol 1  amasando muy bién ha de resultar una masa.

✔️ Envolver por separado en el papel de aluminio una cantidad adecuada para formar 6 o7 piezas; cerrar cada extremo como si fuera un caramelo; disponerlas en la fuente y meterla en el horno caliente durante 30 minutos.441F28B2-C992-4529-8151-820DB2C47C26

 

Tatín.., Tatán.., de manzana (ecológica mejor)

 

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Pastel matutino inspirado en el famoso Tatín de manzana, pero absolutamente veganizado y apto para un desayuno exquisito ☕️

  • 250 grs harina espelta o trigo (mitad integral y mitad blanca)
  • 120 grs azúcar 1/2 blanco,1/2 panela
  • 2 🥄       panela (para cuando friamos las manzanas)
  • 1             plátano 🍌
  • 1 y 1/2    limón 🍋
  • 0’200 l.   leche de soja🥛
  • 10 grs.   levadura química (impulsor)
  • 1 kg.       manzana 🍎 roja
  •                papel para horno, molde de 30 cms ∅, bol grande🥣, batidor manual
  • 3 🥄      soperas de azúcar blanco + 1 de agua (para carmelizar)
  • 2 👌      sal, cúrcuma 🥄1/2 cucharadita
  • 3 🥄      aceite de oliva o girasol

ELABORACIÓN

  1. forrar el molde con el papel y dejar un peso encima para que tome la forma
  2. pelar las manzanas dejando adrede algo de piel (los taninos de la piel roja le confieren un sabor más intenso) desechando corazónes, bases (el cono donde se originó la flor) y pedúnculos (el cono de la colita) (en estos dos puntos se acumulan los pesticidas o polución del aire) Partir por la mitad y practicar cortes sin llegar a partir del todo las mitades. Escurrir un limón y bañar con él las manzanas cortadas, añadir un pellizco de sal
  3. caramelizar el azúcar blanco con el agua y repartir encima del papel de horno del molde que hemos forrado (que quede bien cubierta la base)
  4. freir con el aceite las manzanas y espolvorear con las 2 🥄 de panela. Cuando doren ir depositándolas por la parte de los cortes en contacto con el caramelo, hasta cubrir toda la base. Reservar.
  5. encender el horno a 180º (si dispone de turbo mejor, si no fuego arriba y abajo)
  6. rebanar fino y aplastar el plátano con un tenedor 🍴 , con el zumo del 🍋1/2 limòn, la  👌pizca de sal, la 1/2 🥄cucharadita de cúrcuma, hasta formar una papilla homogénea
  7. en el bol mezclamos con el batidor manual la papilla de plátano con el azúcar y un chorrito de la leche de soja 🥛 . Ir añadiendo poco a poco la harina con leche de soja y batiendo hasta que terminemos las dos cosas. Ahora ya se puede añadir el impulsor (la levadura química). Mezclar muy bien y depositar esta masa en el molde encima de las manzanas fritas.
  8. con el horno caliente a 180º solo queda meter el molde y contar 30 minutos y.., ¡listo! 🥧

SE PUEDE PRESENTAR CON NATA VEGANA MONTADA, COMO POSTRE.

>>¡Que lo disfrutéis tanto como lo han disfrutado mis invitados hoy mismo!<<

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Lasagna 1.0 (libre de alílicos)

Bautizada de este modo debido a tener solo una base de pasta. Lo que le da una ligereza y sabor que la hace especial. Esta receta és para 4 o 6 personas aprox.

(libre de alílicos= alílicos: cebolla, cebollino, puerro, ajo, etc.)  

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INGREDIENTES:

  • 1 fuente para horno de 40 cm. Aprox. Profundidad 4 o 5 cm.
  • 10 placas  pasta precocida de canelones
  • 1/2 calabacín pequeño rayado
  • 1 zanahoria mediana rayada
  • 1/2 tallo de ápio rayado
  • 1/2 manzana rayada
  • 500 grs. Hojas de acelga o espinaca
  • 10 espárragos verdes gruesos
  • 4 o 5 champiñones
  • 15 setas xitake
  • gengibre  y cúrcuma rayados si son frescos mejor
  • Pasas,margarina,aceite,nuez noscada en polvo,pimienta negra en polvo,sal.
  • 950 ml leche de soja u otra que no sea dulce
  • 60 grs harina
  • pan rayado

ELABORACIÓN:

  1. Remojar las placas de la pasta en agua caliente según sean las instrucciones del fabricante
  2. Saltear las hojas verdes con aceite y pasas en una sartén muy levemente, reservar
  3. Después de rayar todas las verduras, la manzana, el gengibre y la cúrcuma, (menos los espárragos y las setas), saltearlas en sartén con aceite y sal, reservar
  4. filetear los champiñones  salar, saltear y reservar, saltear y salar o rociar con un poco de tamari los xitake enteros por los dos lados y reservar. Saltear los espárragos y reservar.
  5. Elaborar una bechamel con 60 grs de margarina o aceite, 2 cucharadas de sofrito reservado, 60 grs de harina, 800 m, de leche vegetal,1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de nuez moscada y un poco de pimienta. Triturar para que el sofrito sea invisible. Extender una capa fina de bechamel en la fuente y cubrirlo con las placas remojadas sobreponiéndolas hasta usarlas todas. Reservar el resto de salsa
  6. Disponer los champiñones por encima, y repartir los espárragos cortados en 4 partes
  7. La bechamel restante se habrá espesado, aclararla con más leche vegetal justo para  ir cubriendo escasamente los espacios vacíos de esta capa de setas y espárragos
  8. Repartir encima de todo ello las hojas de acelgas salteadas  o espinacas con pasas y volver a cubrir los espacios vacios con un poco de salsa
  9. Por último repartir encima de ello, los xitake, cubrirlo todo con  el resto de la bechamel, espovorear con pan rayado y salar con kalanamak o sal marina, rociar con unos chorritos de aceite
  10. Meter en el horno a 250 grados, fuego arriba y abajo hasta que se dore

Se puede cortar y repartir mejor, si se deja reposando fuera del horno, unos minutos.

Paella vegetal de mirtilos para 3 ó 4 personas

 

COMO PAELLA VEGANA, ES UNA DE LAS MÁS INTENSAS QUE ME HE INVENTADO (tomé la idea de los mirtilos de una receta mostrada en ecoticias)

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INGREDIENTES:

  • media manzana rayada.   59BF094B-2FFD-42D7-8F22-9959428BC6E4
  • un tallo de apio rayado
  • 3 tomates medianos
  • medio pimiento rojo rayado
  • 100 grs. hojas de acelga
  • las hojas del tallo de apio
  • 1 cucharadita de azucar Panela
  • 3 cucharadas de tamari
  • aceite de oliva
  • arroz blanco
  • gengibre y cúrcuma frescas rayadas ( como una nuez de grande)
  • 150 grs. xitake laminados
  • 150 grs. mirtilos
  • Sal negra del Himalaya o normal
  • agua hirviendo

ELABORACIÓN: 

  1. Con la paella al fuego poner aceite suficiente para el sofrito y añadir todas las verduras y las setas, menos las hojas de apio y de acelga. Sofreir hasta que haya reducido bastante. Salar a gusto pero teniendo en cuenta que aún falta echarle el tamari.
  2. En este punto, hacer un hueco en el centro de la paella, poner un poco más de aceite y añadir el arroz en seco. Ir rehogando  para que se fria un poco el arroz y mezclar con el sofrito. Dejar que se seque un poco.
  3. Ahora ya se le puede echar el agua (hirviendo) y  remover bien y mantener a fuego fuerte durante 10 minutos. Mientras tanto triturar con la batidora los mirtilos y añadirlos a la paella. Mezclar bien.
  4. Cuando falten unos 5 minutos para terminar la cocción poner en la paella las hojas cortadas de acelga y apio. Probar y añadir el tamari, el gengibre la cúrcuma i el azúcar (el azúcar lo ponemos para contrarestar la acidez de los mirtilos).

Como todas las paellas es mejor apartar del fuego y dejar reposar unos minutos para que vayan sentando los sabores.

 

Delicia de Anacardo. (revisada)

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❤️*Siempre he creído que la cocina es una cuestión de inventiva amorosa y de conexión con quien va dirigida, o sea, con quien va a disfrutar de esa creación que voy a elaborar. Por ello es muy importante, aunque solo la disfrutemos nosotros mismos, elaborar cualquier cosa con actitud y pensamientos positivos. Entonces, esos alimentos que hayamos elaborado habrán embebido esas vibraciones positivas, y así, tendrán un sabor superior, una digestión fácil y puede que algo más si lo hacemos con pensamientos espirituales*❤️

(Ayer por la mañana, deprisa y corriendo quise confeccionar algún dulce para unas amigas del corazón. En casa tenia pocas cosas y ningún tiempo para ir a comprar; así que.., el intelecto se agudizó y las ideas vinieron como una suave brisa.)

🍰 SE TRATA DE UN DULCE MUY FRÁGIL:    por tanto es preferible ubicarlo en un molde desmontable en papel de horno untado de aceite, o, por el contrario, ¡no desmoldarlo!

👉 SUGERÉNCIA:    Recomendable acompañarlo con una cúpula de  nata vegana montada0ef7a957-9ac6-4776-a397-7458102cc73d-e1539514092726.jpeg

 

INGREDIENTES:

  • 70    grs.   pan blanco seco.  452F159A-14EA-4CBF-8D1C-F31C2B9F6603
  • 100  grs.   anacardos
  • 50    grs.   harina de plátano🍌
  • 100  grs.   harina de trigo blanca
  • 1      cucharada gluten de trigo
  • 150  grs.   leche de coco o yogur de soja
  • 90    grs.   leche de arroz
  • 50    grs.   aceite de coco (sólido)🥥
  • 50    grs.   azúcar blanco
  • 1      📩     levadura química (15 gr.)
  • 1\2    🥄     cucharadita de nuez moscada, comino, y, canela, todas en polvo.
  • 6      👌     pellizcos de azúcar blanco ( grueso) para espolvorear por encima.

ELABORACIÓN:  (En Thermomix, o cualquier otro utensilio que triture hasta harina.)

  1. Mezclar en el vaso todos los ingredientes secos menos la levadura química y triturar hasta obtener una textura de harina, mas o menos.
  2. Añadir los elementos líquidos y la levadura química y pastar hasta que quede bien ligado (queda bastante espeso).
  3. Encender el horno a 180º
  4. Forrar un molde (incluso si es anti-adherente) con aceite y luego espolvorear con harina para que quede bien protegido. Pero es mejor colocar un papel de horno untado con aceite, porque así no hay problema para sacarlo del molde.
  5. Meter la masa en el molde y repartirla uniformemente con las manos mojadas de agua y dejar marcados los dedos para que haga un dibujo radial. Espolvorear con azúcar no muy fino.
  6. Entrar en el horno caliente y dejar que se cueza durante unos 20 minutos con aire. (Ello dependerá del tipo de horno. Este es eléctrico) Ponerlo en medio del horno, ni demasiado arriba, ni demasiado a bajo.

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✨NOTA✨

  • Este pastel debe su nombre a una amiga, Ángeles, que así le bautizó, ya que cuando salió a escena, aún no tenia nombre.

GALLETAS DE JENGIBRE, CHOCOLATE, NUECES Y ALMENDRAS

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GALLETAS DE JENGIBRE, CHOCOLATE, NUECES Y ALMENDRAS

INGREDIENTES

  • 100 grs. Chocolate negro cortado tipo perlas
  • 60 grs.    Nueces trituradas maximo 5 mm.
  • 120 grs.  Almendra en polvo
  • 460 grs.   Harina de espelta
  • 100 grs.  Uvas pasas esmirna o corinto (optativo)
  • 110 grs.  Panela
  • 220 grs.  Aceite de coco y margarina de maiz o de aceite de oliva
  • 10 grs.    Jengibre fresco bio rallado toscamente (grueso)
  • 60 grs.    Sésamo crudo
  • 100 grs.  Almendra troceada muy pequeña
  • 1 cucharadita (moca) de sal (rasa)
  • Leche de soja o de avena solo para poder formar una bola que no se desmorone.

Variedad:  café descafeinado instantaneo/ confitura de membrillo

PREPARACIÓN

  1. Mezclar todos los elementos secos i añadir los aceites/margarina, mezclar bien i añadirle un chorito de leche vegetal para obtener una bola justo que no se desmorone y poder formar, con un rodillo, una lámina de masa de un grosor de medio centímetro. Separamos una cantidad para crear las variedades que creamos oportuno; en mi caso creo la básica, la de café i la de membrillo.
  2. Horno a 200º y 15 minutos de cocción entrando las galletas con el horno ya caliente. A media cocción, (se han llenado dos fuentes o rejillas con papel de horno con las galletas) intercanviar las alturas de las dos fuentes (la de arriba a bajo y viceversa) bajar la temperatura a 150º.
  3. Vigilar que no se pase la cocción (como ha sucedido esta vez como se ve en la foto). Sacar y dejar enfriar.


Disfrutar las galletas con un buen te, con el desayuno o como se quiera. Son muy nutritivas y saludables.

GALLETAS TIPO TE

 

UNA RECETA BIEN SENCILLA Y SABROSA DE GALLETAS TIPO TE


INGREDIENTES:

  • 200 grs.  Harina integral de trigo
  • 60 grs.    Azúcar blanco en polvo
  • 80 grs.    Aceite de coco y margarina vegetal (mitad y mitad)
  • 1 pizca.  Sal marina
  • 1 cucharadita pequeña rasa,de las de moca de: coriandro,canela,comino y genjibre,todas en polvo
  • 1 cucharada sopera abundante de: pasas de corinto o esmirna, nueces y sésamo tostado.
  • 1 pequeño chorrito de leche de soja
  • 1/2 sobre de levadura en polvo químico o 1 cucharada sopera rasa de ese impulsor

PREPARACIÓN:

  1. Triturar en un mortero las nueces en un formato no más grandes de 1 cm. No machacar demasiado
  2. En un bol 🥣mezclar todos los ingredientes secos🗻
  3. Añadir la mantequilla/aceite de coco🥥 y amasar hasta que compacte
  4. En este punto se pueden escoger dos caminos: 👀polvorón…, 👍o galleta/pastas de te. Como que estamos en elaborar galletas…, le vamos a añadir🥛 un poquito casi nada de leche de soja, que nos permita unificar más la masa <a más líquido, más duras quedan las galletas> (Si quisiéramos elaborar polvorones.., nada de leche ni otros líquidos, se procediría como en las galletas sin la leche)
  5. Escoger el sistema de la forma de las galletas (foto derecha de la cabecera) en este caso elegí amoldarlas en corazón💜, también se pueden cortar. Primero de todo colocar la masa entre dos láminas de film de plástico y allanarla con un rodillo hasta un grosor de 1cm o menos
  6. Horno a 150º [mejor si tenemos cocción con aire]
  7. Colocarlas en una plata con papel horneable separadas 1 cm y dejarlas a cocer en el horno ya caliente, durante 15 min. ⏰ Ir revisando puesto que según el tamaño de las galletas o del tipo de horno, el tiempo puede variar
  8. No han de ser muy tostadas. Al sacar del horno 🔥ir depositando las galletas en una rejilla para que se airéen y se enfríen❄️