GALLETAS TIPO TE

 

UNA RECETA BIEN SENCILLA Y SABROSA DE GALLETAS TIPO TE


INGREDIENTES:

  • 200 grs.  Harina integral de trigo
  • 60 grs.    Azúcar blanco en polvo
  • 80 grs.    Aceite de coco y margarina vegetal (mitad y mitad)
  • 1 pizca.  Sal marina
  • 1 cucharadita pequeña rasa,de las de moca de: coriandro,canela,comino y genjibre,todas en polvo
  • 1 cucharada sopera abundante de: pasas de corinto o esmirna, nueces y sésamo tostado.
  • 1 pequeño chorrito de leche de soja
  • 1/2 sobre de levadura en polvo químico o 1 cucharada sopera rasa de ese impulsor

PREPARACIÓN:

  1. Triturar en un mortero las nueces en un formato no más grandes de 1 cm. No machacar demasiado
  2. En un bol 🥣mezclar todos los ingredientes secos🗻
  3. Añadir la mantequilla/aceite de coco🥥 y amasar hasta que compacte
  4. En este punto se pueden escoger dos caminos: 👀polvorón…, 👍o galleta/pastas de te. Como que estamos en elaborar galletas…, le vamos a añadir🥛 un poquito casi nada de leche de soja, que nos permita unificar más la masa <a más líquido, más duras quedan las galletas> (Si quisiéramos elaborar polvorones.., nada de leche ni otros líquidos, se procediría como en las galletas sin la leche)
  5. Escoger el sistema de la forma de las galletas (foto derecha de la cabecera) en este caso elegí amoldarlas en corazón💜, también se pueden cortar. Primero de todo colocar la masa entre dos láminas de film de plástico y allanarla con un rodillo hasta un grosor de 1cm o menos
  6. Horno a 150º [mejor si tenemos cocción con aire]
  7. Colocarlas en una plata con papel horneable separadas 1 cm y dejarlas a cocer en el horno ya caliente, durante 15 min. ⏰ Ir revisando puesto que según el tamaño de las galletas o del tipo de horno, el tiempo puede variar
  8. No han de ser muy tostadas. Al sacar del horno 🔥ir depositando las galletas en una rejilla para que se airéen y se enfríen❄️

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s