Tortitas de chocolate y pasas

Para los mas golosos, los que se despiertan un domingo, a las tantas, y les apetece un desayuno de los de tenedor y cuchillo, pero dulce, muy dulce, aquí presentamos una receta ideal.

tortitas chocolate y pasas

Ingredientes:

  • 2 plátanos maduros
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jarabe de ágabe
  • 1/3 de taza de leche de soja
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 0,5 cucharadita de canela molida
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de harina
  • 0,5 cucharadita de levadura química
  • 2 cucharadas de chips de chocolate
  • 1,5 cucharadas de pasas sin hueso

Procedimiento:

  1. Machacar bien los plátanos y seguidamente mezclar con el aceite, la leche de soja, el jarabe, la vainilla, la canela y la sal.
  2. Poco a poco iremos agregando la harina y removiendo para no crear grumos (la masa no debe quedar ni muy líquida ni muy seca. Un poco más espesa que la masa para crêps).
  3. Una vez tengamos la harina pertinente añadiremos los chips de chocolate, la levadura y las pasas y mezclaremos bien para repartir los ingredientes.
  4. En una paella mediana echaremos un chorrito de aceite y una cucharada de la masa para cada tortita, como máximo hacer 3 en cada tanda. Dejaremos hacer durante un minuto y luego le daremos la vuelta hasta un minuto más. (si es necesario puedes cocinarlo durante más tiempo).

*Para servir, podemos regar con jarabe de ágabe y unas virutas de chocolate o con nata vegana.
*Los plátanos son el sustituto del huevo, es interesante que estos estén maduros para que den más esponjosidad.

Anuncios

Un comentario en “Tortitas de chocolate y pasas

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s